Poniżej przedstawiono kroki pozwalające określić prawidłową ilość pochłaniacza tlenu do przechowywania żywności:
1. Określ objętość pojemnika: Zmierz wewnętrzną objętość pojemnika, w którym będziesz przechowywać żywność. Zazwyczaj mierzy się ją w calach sześciennych (in³) lub litrach (L). Objętość pojemnika jest najważniejszym czynnikiem przy określaniu prawidłowego rozmiaru pochłaniacza tlenu.
2. Oblicz zawartość tlenu: Załóżmy, że zamknięty pojemnik ma 21% tlenu objętościowo, co jest takie samo jak w normalnym powietrzu. Aby obliczyć całkowitą zawartość tlenu w pojemniku, pomnóż objętość pojemnika przez 0.21.
Na przykład w pojemniku o pojemności 1 litra (1000 cm³) znajdowałoby się 210 cm³ tlenu (1000 cm³ x 0,21=210 cm³).
3. Wybierz odpowiedni rozmiar pochłaniacza tlenu: Pochłaniacze tlenu są oceniane według ilości tlenu, jaką mogą usunąć, zazwyczaj w centymetrach sześciennych (cm³). Dopasuj rozmiar pochłaniacza tlenu do obliczonej zawartości tlenu w pojemniku.
W przypadku podanego powyżej przykładu z 1 litrem potrzebny będzie pochłaniacz tlenu o wydajności usuwania co najmniej 210 cm³ tlenu.
Pochłaniacze tlenu występują w popularnych rozmiarach, takich jak 100 cm3, 300 cm3, 500 cm3 itd. Najlepiej wybrać rozmiar większy od obliczonej zawartości tlenu.
4. Weź pod uwagę przestrzeń nad lustrem cieczy: Pojemniki na żywność często mają trochę wolnej przestrzeni nad lustrem cieczy. Ta przestrzeń nad lustrem cieczy zawiera również tlen, który należy usunąć. Zasadniczo należy dodać 50 cm³ pojemności pochłaniacza tlenu na każdy litr przestrzeni nad lustrem cieczy.
Na przykład, jeśli pojemnik o pojemności 1 litra ma 200 cm³ przestrzeni nad cieczą, należy dodać dodatkowe 100 cm³ (200 cm³ / 1 l * 50 cm³/l) do rozmiaru pochłaniacza tlenu.
5. Dostosuj zawartość wilgoci w żywności: Niektóre produkty o wysokiej wilgotności, takie jak świeże mięso, mogą wymagać do 20% większej pojemności pochłaniacza tlenu. Jeśli przechowujesz produkty o wysokiej wilgotności, zwiększ rozmiar pochłaniacza tlenu o 20%.
Wykonanie tych kroków pomoże Ci upewnić się, że wybierzesz właściwy rozmiar pochłaniacza tlenu, aby skutecznie usunąć tlen z pojemnika do przechowywania żywności. Zmaksymalizuje to okres przydatności do spożycia przechowywanej żywności.
